中创ZC-Yo™ 酵香型
应用亮点:酵香突出
菌株组成:
保加利亚乳杆菌ZCL6-11
嗜热链球菌 ZCS4-2-8
产品特性:
酵香,组织细腻、
酸味适中
发酵速度:★★★☆☆
粘 度:★★★☆☆
后 酸 化:★★★☆☆
风味:酵香
应用范围:
搅拌型酸奶、凝固型酸奶
中创ZC-Yo™ 弱后酸型
应用亮点:弱后酸
菌株组成:
嗜热链球菌ZCS4-2-4
保加利亚乳杆菌ZCSP1.1
产品特性:组织细腻、酸味适中、后酸弱
发酵速度:★★★☆☆
粘 度:★★★☆☆
后 酸 化:★★☆☆☆
风味:酵香
应用范围:
搅拌型酸奶、凝固型酸奶
中创ZC-Yo™ 高产粘型
应用亮点:高产粘
菌株组成:
嗜热链球菌ZCS5-2、ZCS6-13、TM11
保加利亚乳杆菌ZCL8-7、ZCL8-8
产品特性:
高粘、细腻、奶油香味
发酵速度:★★★☆☆
粘 度:★★★★☆
后 酸 化:★★☆☆☆
风味:脂香
应用范围:
搅拌型酸奶
中创ZC-Yo™ 益生菌功能型
应用亮点:益生菌功能,无糖升级-控糖方案
菌株组成:
嗜热链球菌ZCS5-1、保加利亚乳杆菌ZCL8-5
植物乳杆菌YZX21
产品特性:
组织细腻、酸味适中
发酵速度:★★★☆☆
粘 度:★★★☆☆
后 酸 化:★★★☆☆
风味:酵香
应用范围:
搅拌型酸奶
中创ZC-Yo™ 益生菌功能型
应用亮点:益生菌功能,促肠蠕动-肠胃方案
菌株组成:
保加利亚乳杆菌ZCL6-11
嗜热链球菌 ZCS4-2-8
产品特性:
酵香,组织细腻、
酸味适中
发酵速度:★★★☆☆
粘 度:★★★☆☆
后 酸 化:★★★☆☆
风味:酵香
应用范围:
搅拌型酸奶